1. Emine Hanım merhabalar. Sorularımıza sizi tanıyarak başlamak istiyoruz. Bizlere kısaca kendinizden bahseder misiniz?
Merhabalar.1991 antalya doğumluyum. Doğu Akdeniz üni. Beslenme ve diyetetik lisans mezunuyum. Evliyim ve İlbey adında bir oğlum var.
2. Beslenme ve Diyet uzmanlığına nasıl başladınız? Bu süreç nasıl şekillendi?
Lise dönemlerimden beri bu alana ilgim vardı. Sağlıklı beslenme ve spor her zaman hayatımda olan bir ikiliydi. Bu nedenle üniversite tercihlerim diyetisyenlikten yana oldu. Mesleğe ilk olarak Akdeniz üniversitesinde başladım. Daha sonra eşim ve ailemin desteğiyle hep hayalimde olan ofis projemi gerçekleştirdim.
3. Sağlıklı beslenmek için nelere dikkat etmeliyiz? Konusunda uzman bir isim olarak bu konu hakkında neler söylemek istersiniz?
Sevdiğimiz şeylerden vazgeçmeden her şeyden ölçülü ve doğru zamanda tüketirsek bu konuda ilk adımı atmış oluruz.
4. Günümüzde en çok yapılan beslenme hataları ve doğru bilinen yanlışlar nelerdir?
Diyet ürünleri bilinçsizce ve yardım almadan çok fazla tüketiliyor.. Karbonhidrattan kısıtlı yağdan kısıtlı proteinden kısıtlı diyetler çok popüler olmaya başladı fakat insan sağlığını çok büyük riske sokan diyetler.
5. Alanında profesyonel bir isim olarak gözlemlerinize göre genç nesil beslenme konusunda bilinçli mi?
Hem bilinçli hem bilinçsiz diyebiliriz. Fast food tüketenleri de görüyorum yeşil çayını suyunu detox unu eksik etmeyeni de görüyorum.Bu nedenle net bir cevap vermek mümkün değil
6. Diyet denildiğinde ‘aç kalacağım’ ya da ‘hep meyve, sebze, yeşillik tüketeceğim’’ algısı oluşuyor bununla ilgili ne söylemek istersiniz?
Benim için danışanımın ne yediğinin bir önemi yok. Sadece bunları ölçülü ve zamanında tüketmek önemli. Hazırlanan listeye uyum sağlanırsa aç kalmak mümkün değil zaten.
7. Özellikle günümüzde çalışan nüfusun artması ile birlikte ofiste diyet nasıl olmalı konusu merak ediliyor. Ofis çalışanlarının beslenme sorunları için pratik çözümler ve önerilerin var mı?
Ofiste diyet tamamen kişinin kendi düzenini kurmasıyla alakalı. Bazen yanımızda yemek taşımak istemiyoruz zorlanıyoruz gibi cümleler duysamda en güzeli en sağlıklısı evde hazırlanan kendi pişirdiğimiz yiyeceklerdir. Ya da menü de ne varsa diyet listesinde ona göre değişiklikler yapılabilir.
8. Yalnızca doğru beslenme ile kilo verilir mi? Bunun yanı sıra neler uygulamalı, hayatımızda neleri değiştirmeliyiz
Elbette verilir. Ama spor ve diyet kombinasyonuyla daha çabuk ve daha kalıcı sonuçlar elde edebiliriz. Ben hareketsizliği sevmiyorum ve danışanlarıma her zaman daha hareketli daha aktif bir yaşam öneriyorum.
9. Peki, bir beslenme uzmanı olarak sizin karşı koyamadığınız bir guiltypleasure’ınız var mı?
Waffle sanırım
10. İlerleyen günler için kişisel ve kurumsal hedefleriniz arasında neler var?
Öncelikle çocukluğumdan beri ailem tarafından bana öğretilen insanlara ve memleketime faydalı birisi olmak daimi hedefim. Bunun yanında tabiî ki kendimi geliştirmek daha çok şey öğrenmek danışanlarıma en güzel şekilde hizmet vermek onları her zaman motive etmek her zaman daha iyi yerlerde olmak hedeflerim arasında.
Kommentarer