ÇİNKO

Çinko, sağlıklı olmak için gerekli olan bir mineraldir. 300'den fazla enzimin işlevleri için gereklidir ve vücudunuzdaki birçok önemli sürece dahil olur .Besin maddelerini metabolize eder, bağışıklık sisteminizi korur ve vücut dokularını büyütür ve onarır.

Vücudunuz çinko depolamaz, bu nedenle günlük gereksinimlerinizi karşıladığınızdan emin olmak için her gün yeterince yemelisiniz.

Erkeklerin günde 11 mg çinko , kadınların 8 mg'a ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, hamileyseniz, günde 11 mg'a ihtiyacınız olacak ve emziriyorsanız, 12 mg'a ihtiyacınız olacaktır.

COVİD 19 tedavisinde çinkonun değeri tartışılmaz olduğu için bakalım çinko hangi yiyeceklerde yüksek miktarda bulunuyor.

1. Et .Et mükemmel bir çinko kaynağıdır . Kırmızı et özellikle harika bir kaynaktır, ancak sığır eti, kuzu eti ve balık eti de dahil olmak üzere tüm farklı et türlerinde bol miktarda bulunabilir. 100 gram çiğ kıyma porsiyonu, Günlük Değerin % 44 'ü olan 4.8 mg çinko içerir.

2. Kabuklu Deniz Ürünleri Karides ve midye gibi daha küçük kabuklu deniz ürünleri iyi kaynaklardır, her ikisi de 100 gram başına günlük ihtiyacın % 14 ünü karşılar. Gebelikte kullanılması sakıncalı olabilir.

3. Baklagiller : 100 gram pişmiş mercimek günlük ihtiyacın yaklaşık % 12'sini sağlar. Bununla birlikte, aynı zamanda fitat isminde bir madde içerirler. Bu antinutrientler (fitat) çinko ve diğer minerallerin emilimini engeller, yani baklagillerden gelen çinko hayvansal ürünlerden çinko kadar iyi emilmez. Buna rağmen, vegan veya vejetaryen diyeti yapan insanlar için önemli bir çinko kaynağı olabilirler.

4. Bazı Yağlı Tohumlar: kenevir tohumu ülkemizde çok kullanılmasa da iyi bir çinko kaynağıdır. 30 gram kenevir tohumu erkeklerin günlük ihtiyacının %31 ini, kadınlar için 43 ünü karşılar. Önemli miktarda çinko içeren diğer tohumlar arasında kabak, kabak ve susam tohumları bulunur.

5. Kuruyemiş: Çam fıstığı, yer fıstığı, kaju fıstığı ve badem gibi fındık yemek, çinko alımınızı artırabilir. 28 gram kadar kaju günlük çinko ihtiyacının % 15 ini içerir.

6. Süt Ürünleri: Süt ve peynir, yüksek miktarda biyoyararlığı olan çinko içerdiğinden önemli iki kaynaktır, yani bu gıdalardaki çinkonun çoğu vücudunuz tarafından emilebilir. Mesela 100 gram chedar peyniri günlük ihtiyacın % 28 sini içerirken , bir bardak tam yağlı süt % 9 unu içerir.

7. Yumurta: Bir büyük yumurta günlük çinko ihtiyacının %5 ini karşılamanın yanı sıra protein, sağlıklı yağlar, B vitaminleri, selenyum ve kolin gibi diğer besin maddelerini içerir.

8. Kepekli Tahıllar: Buğday, kinoa, pirinç ve yulaf gibi kepekli tahıllar biraz çinko içerir. Kepekli tahıllar diyetinizde bir çinko kaynağı sağlayabilir. Bununla birlikte, sağladıkları çinko, fitatların varlığı nedeniyle diğer kaynakların yanı sıra emilemez.

9. Bazı Sebzeler: Genel olarak, meyve ve sebzeler zayıf çinko kaynaklarıdır. Bununla birlikte, bazı sebzeler makul miktarlar içerir ve özellikle et yemiyorsanız, günlük ihtiyaçlarınıza katkıda bulunabilir. Patates ,yeşil fasulye ve lahanada mevcuttur.

10. Bitter Çikolata: % 70-85 bitter çikolata içeren 100 gramlık bir bar 3.3 mg çinko içerir ancak yaklaşık 600 kalori olduğu için kilo problemi yaratabilir.

Çinko ister COVİD 19 ister genel sağlık için olsun önemli bir mineraldir ve sağlıklı beslenmek için yeterince yemek önemlidir.

Yeterince aldığınızdan emin olmanın en iyi yolu, et, deniz ürünleri, fındık, tohumlar, baklagiller ve süt ürünleri gibi iyi çinko kaynakları ile çeşitli bir diyet yemektir.